Un pasto caldo

Un pasto caldo

Eritrea / Ambiente e sviluppo

In Eritrea l’80% della popolazione rurale e il 20% di quella urbana non hanno accesso all’elettricità e la biomassa (costituita da legna, sterco essiccato e scarti agricoli) rappresenta ancora il 95% del combustibile nei villaggi. Il continuo degrado del territorio eritreo, costringe donne e i bambini, addetti alla raccolta della legna, a percorrere lunghe distanze per l’approvvigionamento. A tutto ciò si aggiunge l’elevata presenza di fumo nelle cucine che sottopone a gravissimi rischi  di malattie respiratorie e agli occhi. Il Progetto “Un pasto caldo” intende far fronte a tale problema attraverso la realizzazione di forni ecologici mogogò. Il mogogò è il forno tradizionale eritreo, con il quale si cucina l’engera, vale a dire la focaccia a base di cereali misti, che rappresenta l’alimento giornaliero di gran parte della popolazione, non solo rurale. Il progetto garantisce un maggior rendimento energetico dei forni, il che comporta minor consumo di legna, minore deforestazione e minore erosione del suolo e maggior controllo del prezzo della legna. La canalizzazione del fumo previene molte malattie respiratorie e agli occhi e la più facile accensione evita l’utilizzo di kerosene, costoso e pericoloso soprattutto per i bambini, dato che la fiamma libera è a livello del pavimento ed è spesso  causa di scottature.

Obiettivo del progetto
  • Ridurre il consumo di legna del 50%.

  • Ridurre i tempi di cottura dei cibi tradizionali.

  • Ridurre l’inquinamento domestico.

  • Migliorare le condizioni igieniche delle case.

Beneficiari del progetto
  • 30 famiglie nei villaggi rurali coinvolti.

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