Ricette per il futuro

Ricette per il futuro

Eritrea / Istruzione e formazione - Promozione della donna

In Eritrea le donne sono poste al livello più basso delle strutture sociali, economiche e politiche. Il tasso di alfabetizzazione femminile è drammaticamente basso (è pari al 47% contro il 70% di quello maschile). Il progetto “ricette per il futuro” sostiene la formazione di giovani donne in difficoltà (ragazze madri, vedove, povere), attraverso un percorso teorico-pratico di cucina e ristorazione della durata di due anni. Lo scopo del progetto è quello di incrementare il numero di donne da inserire all’interno del mercato del lavoro, in particolare nel settore del turismo, favorendone così l’autonomia e l’emancipazione.  Al fine di agevolare la comunicazione tra clienti stranieri e le future lavoratrici, all’insegnamento dell’arte culinaria sono state integrate delle lezioni di inglese tecnico di base.  Il corso si svolge ad Asmara, in un edificio di proprietà delle suore Figlie di S. Anna, che si occupano direttamente della formazione e dell’educazione delle giovani donne. Al termine del corso viene consegnato un diploma riconosciuto dal Ministero della Pubblica Istruzione eritreo. Le diplomate finora sono 31 delle quali 12 stanno già lavorando nel catering, 7 negli alberghi, 10 nei ristoranti e 2 sono casalinghe.

Obiettivo del progetto
  • Promuovere l’autonomia  e l’indipendenza economica delle donne eritree.
Beneficiari del progetto
  • 25 donne in situazione di necessità;

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